Eravamo quattro amici al bar… così nasce l’Agriturismo Al Mastè, una compagnia di amici che un giorno decide di dar vita ad una attività di ristorazione agricola, legata a Stefano, proprietario dei terreni e dei vigneti su cui insiste la struttura agrituristica. Nel tempo, come succede spesso, qualcuno si perde ed oggi sono Sonia e Stefano, coppia nel lavoro e nella vita a condurre l'agriturismo.

Sonia è la cuoca ricca di una cultura territoriale profonda, soprattutto gastronomica, che trasmette alle portate dei menù rigorosamente preparate con prodotti dell'azienda agricola nel rispetto delle stagionalità. Stefano è rimasto "contadino" occupandosi della campagna e della cantina. L’azienda agricola si estende su una superficie di poco più di 8 ettari, sulle prime colline dell’Oltrepò Pavese orientale, in posizione assolata con un terreno argillo-calcareo ideale per la produzione di vini di eccellente qualità.

Particolare attenzione viene data alle materie prime, nel rispetto della vigente normativa agrituristica, a garanzia del consumatore, con la certezza che quanto si trova in tavola proviene, nella quasi totalità, dall'azienda agricole e da aziende agricole della zona. L'azienda agricola produce per l'agriturismo le verdure, coltivate nell'orto; la frutta e naturalmente il vino, vinificato e imbottigliato nella cantina.

Giovani… volenterosi… intraprendenti… così sono Sonia e Stefano, anima e corpo dell’Agriturismo Al Mastè.

Sonia, Cuoca dell’Agriturismo, può predisporre una proposta di menù per intolleranti al lattosio e celiaci. Ricordate al momento delle prenotazioni di formulare le vostre richieste!

ANTIPASTI
Ricco tagliere di salame nostrano, coppa, pancetta cotta affumicata e lardo
Focaccina e pane fatti in casa
Cavolo cappuccio in agrodolce
Frittatina arrotolata con verdure
Cotechino fumante
PRIMI PIATTI
Risotto salsiccia zafferano e asparagi
Tortelli con ripieno di taleggio conditi burro fuso
oppure
Ravioli di brasato
PIETANZE
Roastbeef manzo piemontese
Coppa arrosto al forno
oppure
Pernice di manzo stufata

Patate al forno

DOLCE a scelta fra quelli preparati da Sonia
accompagnato con Malvasia Passita I.G.T.

Caffe’ – Acqua – Vini D.O.C. e I.G.T. dell’Azienda Agricola

EURO 32,00 TUTTO COMPRESO – INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI Tel. 0385.277178 – Mobile 338.7726796 – 333.4001089

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AUTUNNO 2019 ALL’AGRITURISMO AL MASTE’ A MONTU’ BECCARIA… Arriva l’autunno, una delle stagioni migliori per scoprire la cucina più tipica e contadina dell’Oltrepò Pavese. Sonia vi aspetta per “comporre e personalizzare” il menù che più appaga i vostri gusti.

Come antipasto, oltre ai classici salumi, potrete trovare e scegliere il cotechino cotto nel pane, bignè al formaggio, sfogliata di verdure miste, sformatino di funghi, tartara di manzo con crostino.

Fra i primi piatti la scelta è variegata… risotti con funghi e salsiccia, alla zucca, alla pasta di salame, radicchio e scamorza. Le paste ripiene… ravioli di manzo al sugo di brasato o in brodo, pisaréi e fasò, crespelle con ragù, crespelle ai funghi, tortelloni al taleggio e tortelli alle erbette.

Secondi “impegnativi” di stagione come stinco di manzo a lenta cottura, stracotto di manzo, brasato o cinghiale con polenta, capra in umido, lingua bollita con salsa verde, stinco di maiale al forno, roastbeef.

Si conclude con una vasta scelta di dolci… torta pere e cioccolato, crostata con marmellata, strudel di mele, panna cotta con diverse creme e salse, tortino al cioccolato, sfoglia con crema, semifreddo agli amaretti

PROPOSTA DI MENU’ A EURO 30,00 – i primi piatti, il secondo e il dolce saranno stabiliti con Sonia al momento della prenotazione
ANTIPASTO
Salame, coppa, pancetta cotta e lardo con sottolio di stagione e focaccia casareccia
UN ANTIPASTO DI STAGIONE DELL’AGRITURISMO

DUE PRIMI PIATTI
UN SECONDO PIATTO CON CONTORNO
DOLCE accompagnato con Malvasia Passita

CAFFE’

VINI D.O.C. e I.G.T. DELL’AZIENDA AGRICOLA
Acqua

PROPOSTA DI MENU’ A EURO 32,00 – i primi piatti, il secondo e il dolce saranno stabiliti con Sonia al momento della prenotazione
ANTIPASTO
Salame, coppa, pancetta cotta e lardo con sottolio di stagione e focaccia casareccia
DUE ANTIPASTI DI STAGIONE DELL’AGRITURISMO

DUE PRIMI PIATTI
DUE SECONDI PIATTI CON CONTORNO
DOLCE accompagnato con Malvasia Passita

CAFFE’

VINI D.O.C. e I.G.T. DELL’AZIENDA AGRICOLA
Acqua